明档扒炉厂家-佰森厨业(在线咨询)-四川明档扒炉

明档扒炉特色菜式介绍

   名称：铁板烧沙茶鳕鱼

   特点：酥脆

   主料：净鳕鱼肉400克

   配料：洋葱、牛油、蛋清、面粉、淀粉

   调料：蒜末、沙茶酱、精盐、味精、绍兴酒、花生油

   作法：

   1.鳕鱼切成丁，洋葱切圆片，蒜切末。鳕鱼用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆，并加入少许花生油拌匀。

   2.面粉、淀粉各半，拌均匀，鳕鱼丁在里面滚拌均匀。

   3.扒炉加热，放入花生油烧至五成熟，投入鳕鱼丁，炸至金黄色捞出沥油。

   4.重新在扒面放少许油，下蒜末煸香，倒入沙茶酱调和后盛于碗内。

   5.铁板烧热，抹上牛油，铺上洋葱圆片，放人炸好的鳕鱼丁，淋上沙茶酱即可。

   制作关键鳕鱼应切均匀，并吸干水分，下油锅时要小心翻动。

明档扒炉的性能特点：

　　1、采用耐热、隔热保温材料，双层隔热工艺设计，节能；

　　2、面板部分采用弧形设计，明档扒炉私人定制，避免卫生死角的出现，易于清理；

　　3、外形美观，便于整体摆放，拼接缝隙小，视觉效果好；

　　4、采用进口配件，保证产品的质量可靠；

　　5、操作简单，维护方便。

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明档扒炉使用方法

   1、检查电源安装是否正常，必须保证供电电压与炉具使用电压符合。

   2、插上插头，接通电源，绿色指示灯亮，此时电流已供到本炉。顺时针方向旋转温控器，把所需的温度刻度值对准刻度位置，此时黄色指示灯亮，表示电热管已经工作，扒板开始升温。

   3、当扒板升至设定的温度时，温控器能够自动切断电源，同时黄色指示灯息，绿色指示灯亮，电热管停止工作。当扒板温略有下降，温控器能够自动接通电源，黄色指示灯亮，绿色指示灯息，电热管又恢复工作，四川明档扒炉，扒板温度上升。如此反复循环，以保证扒板温度在设定的温度范围内恒温。

   4、在使用时要及时清理油盒中的油，以防溢出。

   5、如在使用过程中，出现异常现象，必须立即停止使用，经检查排除故障，方可继续使用。

    金佰特---佰森电器厂是一家集研制、设计、生产制造、安装调试、销售服务于一体的专业生产电热单头大锅灶、电热双头大锅灶、明档扒炉、多功能电热煲、电热保温桶的企业。